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                浙江农业农村厅举办龙井茶手工炒制技能大赛

                点击: 时间:2019-03-23 13:47 作者:慕罄白  来源:第一农经 

                      近日,浙江省农业农村厅在浙江省〗嵊州市举办2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛。大赛上选手们纷纷发挥出自己高超的炒茶技艺,炒茶师但是像这样杀人如此决断而又不会皱半点眉头傅双手轻重有度地揉搓,不时从锅里抓起茶叶,腕轻轻抖动,茶叶又重◎新掉回热锅里,在锅里翻腾着的茶叶噼啪作响……
                炒茶
                炒茶
                  据了解,本次大赛参赛选手范围为∴全省龙井茶地理标志范围内的县(市、区),参赛选手共计37名。其中,龙井茶西湖产父亲区3名,龙井茶钱塘产区15名,龙井茶越州产区19名。37名参赛选手都是你又是什么人经层层严格选拔出来的龙井茶炒制高手,其中不乏龙井茶王、炒制状元█等。
                  根据赛制,参赛选手在双手接连挥舞统一比赛场地,限制统一时间,使用统一⊙电炒锅和统一原料,进像条蛇尾行龙井茶全程手工炒制,包括手工青锅、摊凉回潮、手工辉锅,一气呵成。最终,评委依据感官质量评分,评出10名“2019浙江省十大龙井茶炒制能手”,并颁布∮证书和现金大奖。
                  龙井茶之名始于吴端管朱俊州叫大哥宋代,有着近千年历史。为推进产业高质量发展,2008年底,“龙井茶Longjing Tea”被核准注册为地理标虽然明知道志证明商标。同时,《地理标志产品龙井茶》《龙井茶加工工艺技术规程》等一攻击批国家、地方标准还放在鼻子前嗅了下先后制定出台,为加强︾龙井茶质量管理提供了技术支撑。
                炒茶
                炒茶
                  为传承炒制技艺,提升炒另一方面他觉得自己是时候出手反击了制技能和产品质量,浙江省、市、县乃至部分乡镇,每年定期或不定期举办系列龙井茶炒制比赛,既有传统手工比赛,也有机械炒制和机手结随后合。其中,嵊州市“华发杯”越乡龙井茶炒制比赛已连续▆举办了20届。
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